Kollageen on üks peamisi struktuurseid valke meie organismis. See moodustab umbes 30–35 protsenti kogu valgu massist.
Kollageen on osa mitte ainult nahast, vaid ka luudest, sidemetest, liigestest, kõõlustest ja veresoontest. Kui seda napib, kannatab keha struktuurne funktsioon.
Kollageeni puudus organismis võib põhjustada nägemise halvenemist, naha kiiret vananemist ja kortsude teket, juuste ja küünte kasvu ning struktuuri häireid, selja- ja liigeseprobleeme, lihasnõrkust ning siseorganite vajumist; liigesed muutuvad hapraks ja võivad tekkida veresoonkonnahaigused.
Kollageeni leidub loomsetes toodetes, kuna see on nende peamine koostisosa.
Soovitatav on lisada menüüsse kala, sest selles on rohkem valku ning see imendub paremini.
